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Alla scoperta del Cavolo Verza

Di Alberto Puggioni il 25 gennaio, 2019

La coltivazione del cavolo è diffusa in Italia e in tutto il mondo, la specie di riferimento è la Brassica oleracea che tramite selezione varietale ha dato vita ad innumerevoli tipologie (cultivar) apprezzate nei diversi areali. Solo per citarne alcune la cv. italica o broccolo, la capitata o c. cappuccio, la cv. botrytis o cavolfiore, la gemmifera o c. di Bruxelles e la cv. sabauda o verza che osserveremo in dettaglio.

Irrigazione a Goccia del Cavolo Verza

Di Alberto Puggioni il 7 gennaio, 2019

La coltivazione del cavolo è diffusa in Italia (30.000 ettari circa secondo ISTAT 2016) e in tutto il mondo, la specie di riferimento è la Brassica oleracea che tramite selezione varietale ha dato vita ad innumerevoli tipologie (cultivar) apprezzate nei diversi areali. Solo per citarne alcune la cv. italica o broccolo, la cv. chinensis o cavolo cinese, la capitata o cavolo cappuccio, la cv. botrytis o cavolfiore, la cv. sabauda o verza e la gemmifera o cavolo di Bruxelles, ecc.

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