L'irrigazione il promotore della qualita' dell'olio

É un costo variabile. Il prezzo dipende da più fattori. In primis, la distanza e l’elevazione tra il punto di presa dell’acqua e il campo, ciò definisce la scelta delle giuste condotte. Secondo, il picco di fabbisogno di acqua della tua coltura, che è determinato dalle condizioni climatiche e dalla copertura di chioma e dell’età dell’oliveto. Poi la densità di popolazione relativa al sesto d’impianto tra gli olivi, la tua topografia aziendale che determina le specifiche del gocciolatore (non da ultimo la tipologia delle acque irrigue che condiziona la tipologia di filtrazione). Quindi per fornirti un’ipotesi di costo per ettaro del sistema, i nostri Agronomi di potranno supportarti nelle giuste scelte. Contattaci per iniziare.

L’impatto economico dell’irrigazione, rispetto ai benefici che comporta, è considerato più che accettabile in olivicoltura da reddito. Pur non essendo il metodo irriguo più a buon mercato permette di ottenere maggiore produzione per ettaro e la sostiene fino alla raccolta.

Infatti l’irrigazione aumenta il numero e la lunghezza dei germogli, il diametro del fusto, la lunghezza e la densità delle radici, l’aumento del numero d’infiorescenze e l’aumento della percentuale di allegagione dei frutti. L’irrigazione aumenta il volume del nocciolo e della polpa alla raccolta. Tutto questo significa che l’irrigazione a goccia è la tecnica agronomica eletta per avere più produzione tutti gli anni. In definitiva ottieni risultati economici migliori e riproducibili nel tempo.

I primi interventi irrigui devono avvenire all’inizio della primavera quando i primi caldi iniziano a impoverire il suolo di acqua ovvero il periodo di inizio potrebbe essere quello della pre-fioritura. Questo perché l’attività fotosintetica si mantiene costante fino a che la risorsa idrica nel terreno è al di sopra del 60% dell’acqua disponibile. A questo seguirà lo sviluppo della drupa e, superata la fase di indurimento del nocciolo dove i fabbisogni sono meno importanti, riprenderà nel processo di accumulo dell’olio. Importante anche il post raccolta dove si avvia la promessa produttiva dell’anno successivo. In generale si irrigherà poco e spesso; contattaci e insieme ai nostri agronomi ti aiuteremo a calcolare in maniera corretta i fabbisogni dell’oliveto durante la stagione.

Irrigare razionalmente l’oliveto porta notevoli benefici qualitativi. Dal punto di vista merceologico non influisce sull'acidità, sul numero di perossidi e sugli indici spettrofotometrici dell'olio di oliva a parità di stadio di maturazione, tipo di raccolta, conservazione e lavorazione delle olive. L'irrigazione non modifica il rapporto tra gli acidi grassi saturi e quelli insaturi, né aumenta il contenuto in acido oleico. Sono invece positive le risposte sensoriali in oli ottenuti da tesi irrigate. Il regime irriguo influisce quindi positivamente sulla qualità dell’olio e sulla concentrazione dei composti volatili responsabili di importanti descrittori aromatici quali erbaceo e fruttato. Contattaci per saperne di più e approfondire la relazione tra irrigazione e qualità.