Colture a rischio: come il cambiamento climatico influenza i nostri sapori preferiti
Man mano che gli effetti del cambiamento climatico continuano a manifestarsi, essi rappresentano una minaccia significativa per l’agricoltura globale. Le colture da cui dipendiamo ogni giorno stanno diventando sempre più vulnerabili. Dai chicchi di caffè al riso, il cambiamento climatico sta trasformando il modo e i luoghi in cui queste colture fondamentali vengono coltivate. Modelli meteorologici irregolari ed ecosistemi in trasformazione ci costringono a ripensare le pratiche agricole tradizionali.